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2005-12-22 09:26 來源：-璃Q 責編：

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小C專訪｜正博總經理范

小C專訪·煒岡股份董事

   2005年，甘肅省定西縣一家食品廠開發生產了一種薯片新產品，該產品在上市前進行了檢測，卻聞到一股奇怪的味道，多方檢測都沒有查出問題所在。經當地質檢部門檢測發現，這些怪味來自于殘留在復合包裝袋里的苯，通過檢測包裝樣品發現，苯含量嚴重超標。由食品包裝引發的食品二次污染食品安全質量事故日益突出，食品包裝的安全隱患成為政府和社會關注的焦點。12月19日，由中國包裝總公司、國家包裝產品質量監督檢驗中心（成都）、成都市質檢所共同主辦的“全國食品包裝安全技術研討會”上透露的信息反映，食品包裝印刷質量已經成為食品二次污染主要原因之一。

    發現：致命疾病可能源自食品袋

    據國家包裝產品質量監督檢驗中心（成都）葉元明介紹，國家質檢總局去年9月底公布的食品包裝(膜)抽查結果表明，專用的食品包裝袋抽檢不合格率高達15%。今年接受蘭州市質監局委托，進行了9組復合食品包裝袋的檢驗，其中有4組食品包裝溶劑殘留量超標，不合格率達46%，最嚴重的超標10倍以上。在包裝印刷時，油墨及其他物質則占20%。食品包裝印刷污染已經成為食品二次污染主要原因之一。

    據了解，食品軟包裝大都采用凹版印刷技術，而由于食品包裝材質的特殊性和食品包裝的特殊要求，如果印刷時使用質量很差油墨——溶劑性油墨，就會產生大量的揮發性溶劑：甲苯和二甲苯。雖然其中的有些有害物質絕大多數都在制造過程中揮發出去，但少量溶劑會殘留在復合膜之間，隨著時間的推移，就會從膜表面滲入食品中，使之變質、變味。這些殘留的苯系物，會對人體造成很大危害，最大的危害是容易引起癌癥一類疾病，特別是血液系統疾病。

    溯源：標準滯后放縱苯污染

    國家包裝質量監督檢驗中心（成都）高級工程師馬俊輝坦言，我國食品包裝標準嚴重滯后。目前實施的12項食品國家強制標準中，只對食品包裝的衛生標準、包裝材質有硬性規定，缺乏食品包裝印刷質量的相關強制標準。而各級質量檢驗機構定期抽查的項目都是依據1992年衛生質量國家標準，而這一標準中只限定了食品包裝袋的一些理化指標和衛生指標。

    印刷界人士稱，由于我國目前使用的油墨系統中油墨本身就是含苯的，因此只能用含有甲苯的混合溶劑來進行稀釋，而目前市場上的甲苯由于提取來源不同，純度和價格也相差很多，如果企業在生產食品包裝袋時使用了純度較低的廉價甲苯，那么苯殘留的問題會更加嚴重。但國家并未禁止包裝材料中含有苯，換句話說，我國允許使用微量含苯的食品包裝材料，雖然有限量規定，而事實上，這種量的控制難以做到。特別是，苯的檢測費用頗高，一個包裝檢測就要花千余元，有哪家企業會去主動檢測包材中到底含有多少苯呢？加之，包材企業不會過問自己的產品用在什么產品上，因此，食品包裝產品中，因印刷質量引起的苯超標往往被生產企業和廣大消費者忽略。

    辦法：在標準上下工夫

    正是食品包裝中存在苯超標，因此我國制定并擬與近期發布的《綠色食品包裝通用準則》（以下簡稱《準則》）明確規定，塑料制品不允許使用發泡聚苯乙烯、聚氨酯等產品。按照《準則》規定，以后食品包裝表面不得涂蠟、上油；紙箱上的標識必須用水溶性油墨；金屬類包裝、玻璃制品不應使用對人體和環境造成危害的密封材料和內涂料；塑料制品不允許使用發泡聚苯乙烯、聚氨酯等產品；外包裝應有明示材料使用說明及重復使用、回收利用說明及綠色食品標志，印刷外包裝的油墨或貼標簽的黏合劑應無毒，且不應直接接觸食品。

    中國包裝資源綜合利用委員會董金獅表示：“現在有十多種環保型的溶劑，比如說可以直接代替苯類溶劑的有乙酸乙酶脂、乙酸丁脂。另外現在開發的更為環保的水性溶劑水性涂料就是用水作為溶劑來進行印刷。另外現在還有一些紫外線油墨這類的油漆，還有一些就是用大豆油作為溶劑來進行印刷，對人體和環境都沒有危害。”國家認監委曹富處長介紹，從今年開始起草食品包裝材料的強制性認證標準，這個標準預計明年將正式執行，標準將要求所有的食品包裝材料企業都必須執行這個強制性的標準。要求企業從原材料的采購到生產工藝，再到產品使用過程中人體的安全，包括使用完的廢棄物對環境的安全都有嚴格的規定，只要有一個方面達不到要求就不允許生產。

    質量報記者張馳報道

    新聞鏈接:不同的包裝定義

    我國的包裝定義：包裝是為在流通過程中保護產品，方便儲運，促進銷售，按一定技術方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱.也指為了達到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術方法等的操作活動。

    美國的包裝定義：包裝是使用適當的材料、容器，而施于技術，使其能將產品安全到達目的地一即在產品運輸過程中的每一階段，不論遭到怎樣的外來影響，皆能保護其內裝物，而不影響產品價值。

    日本的包裝定義：包裝指在物品的運輸、保管交易或使用當中，為了保護其價值與原狀，用適當的材料、容器等加以保護的技術和狀態。

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