【編者按：目前,海口多家大型超市已開始按照新規(guī)調(diào)整食品的管理流程和布局,對(duì)散裝食品進(jìn)行了預(yù)包裝并加貼標(biāo)簽。】
    　　
       【我要印】目前,海口多家大型超市已開始按照新規(guī)調(diào)整食品的管理流程和布局,對(duì)散裝食品進(jìn)行了預(yù)包裝并加貼標(biāo)簽。

       6月1日起,新的《食品安全法》正式施行,取代實(shí)行了13年之久的《食品衛(wèi)生法》。《食品衛(wèi)生法》從生產(chǎn)、銷售等各方面大大加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管,其中相當(dāng)部分的規(guī)定對(duì)超市的經(jīng)營(yíng)方式提出新的要求。目前,海口多家大型超市已開始按照新規(guī)要求對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),調(diào)整食品的管理流程和布局,對(duì)散裝食品進(jìn)行了預(yù)包裝并加貼標(biāo)簽。但促銷食品的包裝和標(biāo)識(shí)仍然問題多多,業(yè)內(nèi)人士提醒消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎選購。

       "安全"代替"衛(wèi)生",新規(guī)支持"一賠十"

       按照新的規(guī)定,一度備受詬病的超市散裝和自制食品有了新的要求:超市的散裝和自制食品應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)念A(yù)包裝,并有相應(yīng)標(biāo)簽標(biāo)明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、成分和保質(zhì)期等信息。尤其一些自制熟食保質(zhì)期僅一到兩天,保質(zhì)期一過就應(yīng)下架銷毀,所以即使是散裝食品,消費(fèi)者也應(yīng)注意食品標(biāo)簽的相關(guān)信息,不要購買無生產(chǎn)者、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的"三無"散裝食品。

       新規(guī)還加大了對(duì)生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品行為的處罰力度,消費(fèi)者除要求賠償損失外,還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。

       大潤(rùn)發(fā)超市國(guó)興店客服部經(jīng)理石靜表示,近日總公司要求下屬超市特別注意執(zhí)行"一賠十"的新規(guī),對(duì)接新法的施行。

       積極對(duì)接新規(guī),超市散裝食品告別"三無"

       記者29日在大潤(rùn)發(fā)、家樂福、旺家旺等大型超市探訪發(fā)現(xiàn),自制熟食、糕點(diǎn)、生鮮肉等無包裝的食品大都放在專用的加熱或冷藏柜中,消費(fèi)者隔著玻璃挑選,由戴口罩的工作人員包裝過磅。這些散裝食品的旁邊,一般都有進(jìn)行了預(yù)包裝的同種食品,包裝上貼著帶有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標(biāo)簽。

       散裝食品的標(biāo)簽也比以前的情況有了一定的改變。只有商品名稱和價(jià)格的簡(jiǎn)單標(biāo)簽明顯減少,有的超市啟用了新的標(biāo)簽,增加了生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、保存條件等多種信息;有的超市則在原來的簡(jiǎn)單大標(biāo)簽上加貼一張小標(biāo)簽,上面標(biāo)明新規(guī)要求注明的各種信息。

       超市還有"死角",促銷貨品問題多

       記者走訪海口各大超市發(fā)現(xiàn),雖然多數(shù)超市積極采取措施對(duì)接新規(guī),但也還存在不少"死角"。部分散裝食品沒有配備相應(yīng)地衛(wèi)生條件,沒有生產(chǎn)日期,更沒有下柜銷毀記錄,而這些問題在促銷的散裝食品身上最為集中。

       在海府路一家超市干貨區(qū),打著促銷讓利大招牌的干蝦米仍然在"裸賣",沒有像其它干貨一樣入柜或加蓋防塵罩,附近不時(shí)有蒼蠅盤旋,大大的促銷標(biāo)簽上也沒有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。一位婦女走過抓起一把湊近鼻子聞了聞,又隨手丟了回去。

       業(yè)內(nèi)人士表示,促銷食品也應(yīng)當(dāng)和一般散裝食品一樣符合衛(wèi)生條件的規(guī)定,最好應(yīng)進(jìn)行預(yù)包裝或入柜銷售。一些促銷食品往往是快到保質(zhì)期的食品,消費(fèi)者因此更應(yīng)注意食品標(biāo)簽上的信息,弄清楚生產(chǎn)日期和保質(zhì)期再慎重購買。


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