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原材料上漲，月餅個頭變小包裝瘦身

2010-08-15 10:49 來源：重慶晨報曹嘉智責編：喻小嘜

摘要：: “今年以來，原材料普遍漲了20%，我們的利潤幾乎都被‘吃’完了。”華生園食品有限公司董事長劉崇華昨天說，比如糖的價格，每噸就比去年漲了1500元到1700元，紅小豆的價格去年是每噸5000元左右，今年漲到了每噸8000多元。

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　　【CPP114】訊：“沒想到這么早就能買到月餅，感覺好像中秋節(jié)快到了。”昨天，在解放碑重百超市，市民任女士給老人買了幾塊月餅嘗鮮。

　　離中秋佳節(jié)還有一個多月，但各色月餅卻已悄然上架。記者昨天走訪了我市多家超市以及蛋糕店，看到散裝月餅已然唱起了“主角”，不過，禮盒裝月餅只在部分蛋糕店有售，還未全面上市。

　　個頭變小包裝簡約

　　細心的任女士發(fā)現(xiàn)，今年的月餅個頭變小了，以前買月餅一般都是50克一個，有的甚至一個就重達100克，但今年30克的月餅特別多。

　　“買小月餅，可以多選幾種口味嘛，吃起來也不存在因吃不完而浪費的現(xiàn)象。”重百超市月餅銷售員給任女士算了一筆賬，以前買1斤普通月餅只有四五個，但現(xiàn)在買1斤“迷你月餅”有十多個，還能選擇十多種口味。

　　不僅個頭變小，月餅的包裝也在“瘦身”。記者昨天在華生園、沁園等蛋糕店看到，月餅禮盒不再像過去動轍就是豪華木盒，包得里三層外三層。營業(yè)員告訴記者，因為今年國家新出臺了《限制商品過度包裝要求·食品和化妝品》標準，月餅也在其中，要求月餅外包裝不得超過3層，而且包裝成本不能超過月餅總價的20%。

　　原材料漲價是主因

　　不過，記者深入采訪發(fā)現(xiàn)，月餅變臉瘦身的背后是成本上漲。

　　“今年以來，原材料普遍漲了20%，我們的利潤幾乎都被‘吃’完了。”華生園食品有限公司董事長劉崇華昨天說，比如糖的價格，每噸就比去年漲了1500元到1700元，紅小豆的價格去年是每噸5000元左右，今年漲到了每噸8000多元。

　　沁園方面也透露，幾乎所有原材料都漲了，其中漲得最兇的是蓮蓉，去年價格是每噸1萬元，現(xiàn)在已漲到了每噸4萬元。

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