中國擁有3.6億兒童、350億人民幣的兒童食品市場，對于所有的食品生產(chǎn)商而言無疑是一塊巨大的蛋糕。隨著市場的成熟，生產(chǎn)技術、材料工藝的進步，消費者對于兒童食品的采購越來越理性，他們關注更多的是兒童食品及其包裝的實用性、安全性等，就像家長始終如一地關注下一代的健康一樣。

　　中國現(xiàn)有3.6億兒童，2005年兒童食品的銷售額為350億人民幣，基本上保持了20%～30%的高速增長水平。兒童食品，無論是外包裝或是食品本身，造型都呈現(xiàn)多元化發(fā)展，那可愛的樣子，不但吸引了作為消費者的兒童，連這些食品的購買者—成人也覺得有新意。這些美味的食品配上可愛、富有新意、功能多元化、綠色的包裝，不再僅僅是讓你運動嘴巴、填飽肚子的簡單意義上的食品。由于兒童食品的安全受到越來越多的關注，各項法規(guī)條例不斷地健全，為兒童吃到放心食品提供了有力的保障。

　　兒童食品需要魔力包裝

　　如今，包裝的保護功能在日益弱化，而促銷功能卻在逐漸加強。其實，包裝魔力的真正來源，是它的促銷功能。包裝已經(jīng)成為企業(yè)促銷的一個重要工具。東西還是原來的東西，只因包裝有所改變，銷售效果大不相同。而兒童食品是所有食品中包裝設計最絢麗、新穎、功能最多樣化的。這就是生產(chǎn)企業(yè)和包裝設計者很好地抓住了兒童消費心理的結果。在吸引兒童好奇眼光的同時，說服家長為其掏錢購買。

　　在包裝內部或外部附一贈品，以便刺激消費者的購買欲望，這種包裝策略對兒童頗有吸引力。如廣東粉煌食品廠生產(chǎn)的兒童系列食品，每包內附贈一小塑料玩具，很受小朋友的寵愛。卡夫也在近日推出了鬼臉嘟嘟迷你立體餅干，撕開印刷精美的紙盒后發(fā)現(xiàn)，在紙盒的內部印刷了一系列黑白圖案，這其實并非為了裝飾而印，而是在激發(fā)小朋友的想象力和動手能力。在將餅干盒拆開翻過來之后，用剪刀和畫筆就可以創(chuàng)作出孩子們喜愛的手工作品。

　　兒童食品的購買者通常是家長，兒童的意見此時只作為一種參考。這個時候銷售功能最強大的就是多功能包裝的食品。如由中山市百威食品實業(yè)公司生產(chǎn)的百威迪克熊牛油曲奇餅干包裝上貼有“循環(huán)使用包裝”、“百威紙巾盒”的提示語標簽，其實將內裝物餅干吃完后，這個印刷精美，做工精細的盒子就是一個紙巾盒，而且這個盒子做得很細致的地方就是，在紙巾抽取口處特地加上了一個塑料的保護墊圈，在人們抽取紙巾時，以保護紙巾不被鋒利的鐵片劃破。家長為孩子購買這種食品，其真正原因就是這個制作精美的盒子。既讓孩子吃到了食品，也滿足了自己的部分需求。

　　時下兒童食品市場也流行通過授權獲得迪斯尼等卡通形象使用權的產(chǎn)品，讓各種受歡迎，特別是受兒童喜愛的卡通成為包裝上的主角，吸引兒童甚至成人的購買欲望。如小熊維尼的灌心餅，形狀迷你的餅干外形是可愛的小熊維尼，而且除了印有小熊維尼形象的鋁塑復合阻隔薄膜袋外，還為其穿上了色彩鮮艷的六棱柱形維尼紙盒。還有最近才在北京市場上出現(xiàn)的米奇糖果，各種傳統(tǒng)的糖果包裝在印有可愛米奇的包裝袋中并對其進行低度的充氣后，使其在貨架上顯得分外惹眼。

　　在卡通食品盛行之際，其中也不免夾雜著一些不和諧之音。為了節(jié)省成本，很多包裝印有知名卡通形象的食品生產(chǎn)企業(yè)其實并未獲得像迪斯尼等機構的任何授權。而且由于普通消費者保護知識產(chǎn)權意識的淡薄，加之政府相關部門監(jiān)管上存在的漏洞，也一定程度上為這些企業(yè)的生存開了一盞綠燈。廣東一家著名食品生產(chǎn)企業(yè)的副總在談到此事時，不無感慨地說：“我們公司每年要支付給美國迪斯尼幾百萬的版權使用費，而且所有的卡通形象包裝都是由香港迪斯尼分支機構設計，廣東這里只負責生產(chǎn)。我們現(xiàn)在有30～40個迪斯尼產(chǎn)品銷往世界各地，同時也有我們自己的自有品牌。可以說我們的生產(chǎn)成本很高，但為了獲得更好地銷售結果，我們的價格定位只能和中檔產(chǎn)品基本持平。眼下最大的問題是市場混亂，國內只有2～3家授權企業(yè)，但國內的食品廠太多，魚龍混雜，真正想做好、做強的企業(yè)并不多，一般企業(yè)追求的好產(chǎn)品就是符合大眾的需求就可以。像我們這樣的企業(yè)對于這種情況也是束手無策啊！”


　　兒童食品興起綠色包裝

　　近些年來在發(fā)達國家環(huán)保問題備受矚目，各國紛紛制定包裝廢棄物法規(guī)，歐、美、日等國企業(yè)也都特別關注產(chǎn)品包裝是否合乎環(huán)保，在包裝材料的選擇上都趨于廢棄后容易處理的包裝材料。在中國市場上，兒童食品包裝五花八門、種類繁多，有的環(huán)保可回收加工再利用，此類包裝材料有：紙包裝、金屬包裝和玻璃包裝等；有的則不易回收造成環(huán)境污染，如部分塑料包裝等。現(xiàn)在塑料包裝市場占有率很大，但其生產(chǎn)中還只是注重對食品安全衛(wèi)生的影響，很少考慮環(huán)境問題，而在其他三類包裝中，紙包裝的發(fā)展速度在最近幾年來是最快的，2005年紙制品包裝已增至2,000萬噸，這四類包裝制品的合計消費量為3,400萬噸，其中紙類制品占近60％。 

　　各種綠色法規(guī)的出臺使越來越多的兒童食品開始采用可回收再利用的綠色包裝。市場中隨處可見用紙制品包裝的兒童食品。如糖果，很多企業(yè)開始采用紙筒來裝各色的水果軟糖，唯一的遺憾就是有些廠家在細微之處還是做得不夠。譬如說有的廠家采用的雖然也是紙筒，印刷圖案也很精美，但在蓋子的設計上不夠科學，那種紙蓋套紙筒的設計即使大人也要用很大的勁才能打開，而且由于勁使得太大會將里面的糖灑落一地。雀巢的“趣滿果”果汁軟糖在這一點上做得很到位。以綠色為主色調的紙筒配的是黃色的塑料小蓋，蓋子并非如紙筒那樣是圓的，而是在邊上多出了一個凸起部分，使兒童在打開食用時方便自如。還有一些印有著名卡通形象如“HelloKitty”“芭比娃娃”的鐵罐裝兒童糖果也漸漸受到了市場的垂青。而且用綠色包裝健康食品，還能使兒童在享用美味的同時逐漸在他們的腦海中形成一種廢物再利用的意識。

　　未來還有一種受人矚目的包裝材料—納米包裝材料。納米材料具有質量輕、強度大、可回收、可生物降解等特性，可以提高兒童食品包裝的重復利用度、減輕環(huán)境污染。雖然這種材料現(xiàn)在還處于實驗室階段，但它的優(yōu)勢卻是有目共睹的。 

　　印刷是兒童食品包裝中必不可少的一部分。由于以前印刷中油墨和粘合劑普遍使用苯類(甲苯、二甲苯)溶劑，而苯類溶劑的毒性較大，若滲入皮膚或血液，苯類溶劑的殘留物會隨血液危害人的血球及造血機能，損害人的神經(jīng)系統(tǒng)，甚至導致白血病發(fā)生。為了從根本上改善油墨對環(huán)境和人體的影響，各國的印刷研發(fā)者正加緊這方面的開發(fā)研制，目前，這類油墨主要有兩大類，即更加環(huán)保的無溶劑UV油墨和水性油墨。

　　兒童食品安全同樣重要

　　在我們看到兒童食品如此讓人興奮的變化時，食品的安全問題卻一如既往需要我們的關注。越來越多的家長在采購兒童食品時表現(xiàn)得更加理性，價格也不再是左右他們購買的主要因素。他們在關注這些食品，外包裝或是食品本身是否可愛、吸引人，或包裝是否多功能化的同時，更在意食品及包裝的安全問題。 

　　前一段時間不斷有各種威脅兒童食品安全的事件被曝光，如小尺寸包裝的果凍致使兒童窒息，食品包裝中夾帶的玩具、卡片等污染兒童食品、農(nóng)村兒童食品安全令人擔憂、“有毒奶粉”事件等等。這些事件一經(jīng)揭發(fā)，各種傳統(tǒng)媒體、電視、網(wǎng)站等競相報道，一石激起千層浪，兒童食品安全受到了空前的關注。

　　為了加強兒童食品的安全性，政府的相關部門、相關社會上的機構紛紛做出回應。國家食品藥品監(jiān)督管理局針對兒童食品，從2004年4月至2006年4月，經(jīng)過兩年的試點后，今年4月將正式啟動兒童食品安全信用體系，以建立兒童食品行業(yè)食品安全信用體系的制度規(guī)范、管理服務系統(tǒng)、信用活動與運行機制，信用不好的生產(chǎn)企業(yè)將要進黑名單。國家質檢總局也授權中國兒童營養(yǎng)中心制定一套完整的食品安全體系認證方案，預計今年將可完成。除了在產(chǎn)品的原材料、產(chǎn)品本身、消費環(huán)境等方面對兒童食品進行整體規(guī)范和監(jiān)督外，其包裝材料的控制也是關鍵內容之一。以下情況將不被新標準所允許：其一，食品包裝材料不符合安全及環(huán)保要求，如使用可能造成污染的包裝輔料和油墨、印刷等；其二，食品外包裝粗糙，標識不規(guī)范。例如，對兒童有害的干燥劑、防腐劑或者食品本身副作用等未標明；其三，擅自將玩具及卡片等裝入食品袋內等行為。

　　與此同時，消費者的安全意識也在不斷地提升。今年過年期間美國通用磨坊生產(chǎn)的一款“妙脆角春節(jié)禮包” 由于在某一批次產(chǎn)品中將紙片置于食品包裝內，未執(zhí)行國家有關的包裝新標準，而導致不少消費者向消協(xié)進行投訴。

　　盡管現(xiàn)在中國的兒童食品還存在很多問題與隱患，但是只要政府、生產(chǎn)廠家、消費者共同努力，將食品安全和兒童的身心健康以及精美、環(huán)保、新穎的包裝結合到一起，相信未來的兒童食品市場將更加有序、規(guī)范，消費者不管是成人也好，兒童也好，盡可以在琳瑯滿目的商品中自由選擇喜愛的食品。