近日，有國內專家所言用塑料桶裝食用油，食用油中會溶進對人體有害的增塑劑，在業界反映不一。由于我國相關標準滯后，這種說法其實只是透露了增塑劑污染的“冰山一角”。增塑劑使用范圍之廣，污染面積之大，影響人數之多，比農藥、DDT 等有過之而無不及。

　　增塑劑慢性中毒危害大。據介紹，日前，國內某科研小組分別采集了市場上不同品牌和不同出廠日期的塑料桶裝大豆色拉油、調和油、花生油，以及市場上銷售的散裝豆油、某快餐店煎炸食物的固體起酥油、居民廚房抽油煙機收集的冷凝油等檢測樣品。科研小組對這些樣品進行測定后發現，幾乎所有品牌的塑料桶裝食用油中，都含有“鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）”和“鄰苯二甲酸二辛酯（DOP）”，這兩種物質（DBP 和 DOP）是塑料工業中經常使用的酞酸酯類增塑劑，而未使用塑料容器盛裝的散裝豆油和固體起酥油中，幾乎不含增塑劑。由此推定，食用油中檢出的增塑劑，主要來源于其塑料容器。

　　科研人員發現，增塑劑的急性毒性很低，人體攝入后幾乎沒有急性中毒的表現，比如嘔吐、發燒、拉稀等。但這并不意味著其安全，相反其慢性毒性對人類的危害相當大。國外的動物研究結果表明，增塑劑可導致動物存活率降低、體重減輕、肝腎功能下降、血中紅細胞減少，具有致突變性和致癌性。這種增塑劑對人體有一定的毒害作用，對男性的毒害要更大一些。食用油塑料桶裝很常見。目前，我國家庭一日三餐吃的油，大部分是從市場上購買的塑料桶裝食用油。

　　從幾家大型食用油廠家了解到，目前國家標準中并沒將增塑劑列入食用油檢驗的理化指標中，而且也沒有對增塑劑的含量作出規定和要求。是否能將塑料瓶包裝換成玻璃瓶或鐵罐？一位花生油企業的負責人表示，該企業也曾用過鐵罐包裝，但一方面成本過高，另一方面鐵罐也可能會出現氧化等反應，消費者也普遍反映鐵罐使用起來不方便。而如果使用玻璃瓶則會給運輸帶來不便。目前即使國外原裝進口的橄欖油等產品，也都是使用塑料瓶包裝，只有少數禮品裝采用玻璃瓶。

　　增塑劑影響比農藥還廣，更讓人擔心的是，目前增塑劑污染幾乎無處不在，這種化工行業最常用的原材料，隨著時間的推移會慢慢從塑料制品中溢出，進入空氣、土壤、水源乃至食物。“其使用范圍之廣，污染面積之大，影響人數之多，比農藥、DDT 等有過之而無不及。”在無數次的試驗當中，空氣、水和各類塑料產品以及人體的血液甚至乳汁當中都發現含有增塑劑。

　　專家介紹，含有 DOP 增塑劑的 PVC 制品在與人類醫療、生活相關的領域中應用也很廣，而且很難用其它材料來全部取代。如乳膠手套、血漿袋，一部分輸血、輸液、呼吸用具，以及兒童玩具、人造革（用作服裝、鞋料、手提包、沙發面料等）中，PVC 制品占有很大比例。一些發達國家已對這些產品中使用的增塑劑和其他助劑有了嚴格的規定或相應的建議，而我國的醫用手套、血漿袋的主增塑劑仍為 DOP。食品中沒規定最大含量，雖然目前發達國家也無法找到徹底解決增塑劑污染的辦法，但歐美，日韓等國已經用檸檬酸酯類、環氧酸酯類等安全環保增塑劑作更新替代產品，并紛紛出臺標準和法規，在食品包裝、醫療用品、兒童玩具等與人體接觸的制品中禁用 DOP。

　　這種法規一般遵循兩個原則：限制塑料中增塑劑的使用量，限制向食品中遷移的最大允許量。我國也制定了食品容器、包裝材料用助劑的使用衛生標準（GB9685－94），但尚未制定食品中的最大允許含量。雖然這些增塑劑品種是否致癌尚無定論，但由于我國的相關標準滯后，由此已經引發國內塑料制品出口受阻、而含過時增塑劑的產品大舉入境等一系列問題。專家呼吁，解決我國增塑劑標準滯后問題迫在眉睫。