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2013-06-14 08:56 來源：???? 責編：???
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在經過除殘渣、沖洗等工序后，所有餐具必須經過一條約三米長的鋁制消毒通道，該消毒通道在電力的作用下，利用高溫對經過的餐具進行消毒。消毒溫度有多高、一些經高溫后仍無法殺死的病菌該如何處理？記者詢問時，工作人員語焉不詳。
與鋁制消毒通道末端連接起來的，是一間有些低矮的小棚，記者走進去時，感覺里面有些灼熱，10名工作人員正坐在小凳上，不停地用布塊擦拭或擺放碗筷及杯勺等餐具，這些已經過“消毒”的餐具，不少仍殘留有飯菜的污漬，而有些筷子和勺子直接被工作人員放在了地上。工人用布塊簡單擦拭一番后，將擺放成套的餐具放上流水線進行包裝處理。
記者還注意到，這10名直接和餐具接觸的工作人員并未佩戴口罩和橡膠手套等衛生設備，因棚內溫度很高，記者不時看到有大滴汗珠從他們臉上掉落下來。
記者了解到，該公司每天清洗的餐具有3000套左右，主要銷往附近的川菜館。
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