行業(yè)遇冷，包裝供應(yīng)鏈?zhǔn)桩?dāng)其沖

  “與去年相比，今年包裝供應(yīng)鏈企業(yè)營(yíng)業(yè)額下降至少在30%以上。”在記者今年9月份，為完成本屆秋交會(huì)“增刊A——白酒‘第三世界’思變”的相關(guān)采訪時(shí)，幾乎所有包裝產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)老總，進(jìn)行了如此預(yù)判。大多數(shù)人也心中惶惶地表示：“明年的情況將會(huì)更加艱巨。”而最后，很多人對(duì)白酒包裝的行業(yè)價(jià)值定位提出了質(zhì)疑。“包裝在國(guó)外不少人看來，只是起到一個(gè)保護(hù)‘內(nèi)容’的作用。”“除去包裝，名酒還是名酒。消費(fèi)者買產(chǎn)品，看的不是外在。”……

  而集中表現(xiàn)在白酒包裝業(yè)態(tài)，自2012年開始，包裝供應(yīng)鏈迎來了三重下行沖擊：上游對(duì)新產(chǎn)品的開發(fā)意愿在下降；上游對(duì)新產(chǎn)品開發(fā)檔次在下降；上游的支付能力在下降。基于此，記者在本雜志增刊A卷首語中寫了：“白酒第三方，不思變則亡”的標(biāo)題。而我們本次沙龍的主題也因此定為：“消費(fèi)、價(jià)值、顛覆”：消費(fèi)，為市場(chǎng)消費(fèi)變化帶來的上游需求變化；價(jià)值，在此變化下包裝供應(yīng)鏈自身的價(jià)值定位；顛覆，只有在巨大的調(diào)整和變革中，才能找到出路。

  各方觀點(diǎn)：

  “這并不是寒冬，而是春天”

  “這并不是大家認(rèn)為的寒冬，我反而認(rèn)為這是一個(gè)很好的年代”甲古文創(chuàng)意機(jī)構(gòu)（中國(guó)）有限公司董事長(zhǎng)劉文認(rèn)為：在白酒“黃金十年”間，包裝設(shè)計(jì)企業(yè)與行業(yè)其他企業(yè)一樣，在利益的驅(qū)動(dòng)下放棄了很多本真的東西：為了設(shè)計(jì)而設(shè)計(jì)。也使得不少創(chuàng)意被披上了“束縛的枷鎖”。而在當(dāng)前，這個(gè)“枷鎖”正在被打破。白酒包裝正在進(jìn)入更放松的時(shí)期，以前只是需要一些表面的東西，比如價(jià)格、材質(zhì)。但是，現(xiàn)在上游企業(yè)更需要重視設(shè)計(jì)。“這兩年來的包裝產(chǎn)品設(shè)計(jì)，我認(rèn)為是從業(yè)18年來表現(xiàn)最好的。”

  “與行業(yè)同步，包裝也在向更生態(tài)、更健康、更簡(jiǎn)約靠攏”

  “白酒，乃至于整個(gè)食品行業(yè)，都在走健康、生態(tài)之路。這是主基調(diào)，這是消費(fèi)者理性消費(fèi)推動(dòng)下的必然。”蘇酒集團(tuán)貿(mào)易股份有限公司產(chǎn)品部副部長(zhǎng)肖井章認(rèn)為，未來白酒“內(nèi)外”都要向這個(gè)節(jié)奏靠近。近幾年，蘇酒集團(tuán)在產(chǎn)品開發(fā)過程中，就非常注重“內(nèi)”在的品質(zhì)，比如推出微分子酒。而外在包裝，則更強(qiáng)的生態(tài)、健康的概念，比如不少新品都融入了一些生態(tài)元素等。

  “在設(shè)計(jì)之外，還需要在技術(shù)上提升”

  “包裝供應(yīng)鏈企業(yè)，發(fā)展的重要途徑是提升技術(shù)。”四川習(xí)醬酒業(yè)有限責(zé)任公總經(jīng)理王中洲舉了一個(gè)例子，其開發(fā)了一款鋼瓶產(chǎn)品，設(shè)計(jì)、打模都做好了，但生產(chǎn)出來之后，要么瓶型有問題、要么瓶子漏酒。在國(guó)內(nèi)找了18家企業(yè)，最終只有2家能夠生產(chǎn)。“在國(guó)外，他們更注重技術(shù)層面的創(chuàng)新，讓一個(gè)創(chuàng)意很美、設(shè)計(jì)很美的產(chǎn)品能夠真正的生產(chǎn)出來。而國(guó)內(nèi)，不少好的設(shè)計(jì)創(chuàng)意，總是被技術(shù)所束縛，難以呈現(xiàn)出來。”