糖果包裝求新難，尋助立式包裝

  縱觀我國的糖果包裝市場，要么包裝幾十年一成不變，漸漸脫離了消費者的審美需求，要么包裝常變常新，卻難以形成外觀上的品牌效應。在這方面，國外許多老牌子的糖果企業的包裝設計卻有著極強的生命力，歷經百年仍深受消費者喜愛。其中的理念值得國內食品生產及包裝廠家借鑒。

  目前，世界排名前二十位的重量級巧克力企業已經全部進入中國，另外，來自韓國、新加坡、臺灣、泰國等東南亞國家的巧克力品牌也不斷涌進中國市場，在上海、北京等超市中可見的進口或合資巧克力品牌已多達70多個，仔細觀察，這些品牌有幾個共同特征：做簡約而不是做復雜，做品牌化包裝而不是做單個包裝，做經典而不是做臨時。

  擁有悠久的歷史和純正的品質，是歐洲巧克力包裝設計的先天基礎條件，因此它們在品牌傳承與品牌演繹的層面，刻畫得相當到位。追溯歐洲巧克力歷史，“經典、貴族”已經成為他們的代名詞。例如世界頂級的法國黛堡嘉萊巧克力，其品牌創始人是路易十六的皇室御用藥劑師黛堡先生及他的侄子嘉萊先生。他們的特殊配方巧克力曾被歐洲皇室青睞，成為貴族追隨的時尚，也成為藝術領域追捧的經典。兩百年來，黛堡嘉萊所有的包裝上除了代表高貴的品牌之外，就是白色一片，在這里，任何畫面語言都顯得蒼白與多余。透過這些經典表達可以看出，歐洲巧克力成熟的包裝設計，在不知不覺中已經形成廣泛的影響力。

  不同于歐洲糖果的簡潔包裝，在日本商店里，你常有“亂花漸欲迷人眼”感覺，琳瑯滿目的包裝風格，充滿著各種各樣的趣味。同樣是一顆糖果或幾塊餅干，我們卻常常能看到別出心裁的包裝風格。無論是糖果、巧克力還是果凍類食品，設計師都融入了樂趣，把輕松心情淋漓盡致地描繪在品牌形象上，將包裝的細節之美表現得無可挑剔，讓人不得不驚嘆他的美妙和周到。

  在歐美，這類設備已經發展比較成熟，該項技術代表著未來行業發展的主流趨勢，國外之所以控制數控裱花澆注技術這么多年，是因為該設備上的關鍵技術――液壓伺服控制系統，中國一直無法突破，所以盡管國外發展了這么多年，國內一些大的廠家也進口了一些設備，但價格非常昂貴(僅澆注機頭、不含隧道的價格最高的瑞士為200萬人民幣，最低的意大利也要120萬人民幣)，所以市場一直曲高和寡，無法被廣泛應用與推廣。

  糖果包裝設備走多功能和自動化方向

  目前，中國糖果、巧克力的包裝形式主要有扭結式包裝、枕式包裝、折疊式包裝。

  扭結式包裝是最古老的包裝形式，這種包裝形式多用于糖果，不僅可以通過高速、自動化的包裝機來完成，也可以通過手工操作完成；枕式包裝在國際上流行于1970年代，國內從1980年代開始流行。由于枕式包裝機比較普及，目前多數糖果、巧克力生產企業均采用枕式包裝；而折疊式包裝多用于巧克力，糖果適宜做成條包、卷包、盒裝，這種包裝形式對包裝設備和包裝材料有較高要求。

  中國糖果、巧克力的包裝水平與發達國家相比還有較大差距，主要問題是包裝設備水平低、包裝材料種類少、包裝質量不高。要想縮小這個差距，只有走技術革新之路，中國糖果、巧克力包裝應朝著三個方向發展：一是包裝設備的高速自動化、一機多能化；二是包裝材料的豐富化；三是包裝設計的特色化。