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可食用包裝的前景

2014-12-25 11:12 來源：互聯網責編：顧穎瑩

摘要：: 在日常生活中包裝無處不在，人們幾乎每天都要打開包裝，丟棄或處理包裝物。

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2.抗拉強度和斷裂伸長率

抗拉強度是指包裝膜拉斷前承受的最大應力值，而斷裂伸長率是指包裝膜拉斷后被拉伸增加的長度與初始長度的比值。此項檢測可以有效解決包裝膜在外力作用下產生的破損與斷裂問題，并且對于多種不同類型的可食性包裝膜進行測試數據比對分析，可以幫助判定、選取合適的基質和工藝進行研究開發(fā)。

3.撕裂度

包裝袋在存儲和運輸的過程中，常會在外力的影響下被撕裂。因此包裝膜應具備足夠的抗撕裂擴展力，來減少撕裂的傳遞，減低泄露的可能性。另一方面，“易撕口”包裝的開口部分同樣要求一定的撕裂力，因此撕裂度是可食用包裝膜應用研究的一個要點。

4.熱封性能

包裝的破損是目前影響包裝質量的首要問題，封口是破損的多發(fā)部位。目前封口主要采用熱封技術，即加熱到預設溫度，兩層或多層包裝膜受熱成熔融狀態(tài)，借助一定壓力促使膜分子滲透融合，經過一段時間后融為一體即封口。因此要保證制成袋具有良好的封口強度和密封性，熱封材料和熱封工藝是關鍵。

突破瓶頸可食用包裝有未來

食品包裝是包裝工業(yè)的大戶，占包裝工業(yè)70%左右。食品包裝廢棄物對環(huán)境污染也最大。因此解決食品包裝廢棄物問題是包裝業(yè)的一大難題，而發(fā)展可食性包裝材料是解決食品包裝廢棄物與環(huán)保這一矛盾的好辦法。開發(fā)可食性包裝是一個新途徑，追求的目標是制成一種不影響被包裝食品風味的可食用包裝膜，也就是所說的可食用紙。

這類技術也已經初步發(fā)展。澳大利亞昆士蘭一家公司制成一種可食用土豆片包裝，國外。人們食用土豆片后可食用其包裝，不造成廢棄物。日本開發(fā)出用殼類物質提煉的脫乙酸殼多糖制成的可食用包裝紙。這種可食用包裝紙包裝的快餐面調料可直接放到火鍋內烹調。這樣的可食用紙包裝既方便又快捷，而且避免包裝廢棄物污染環(huán)境，對環(huán)境不會造成任何的負面影響。這樣的技術應該深入推廣普及，讓我生活在健康純凈的環(huán)境中變得越加美好！