■事件

甘肅定西縣今年1月份新建的佳鵬食品廠，首推產(chǎn)品薯片上市做出廠質(zhì)量檢驗時，意外地發(fā)現(xiàn)自己生產(chǎn)的薯片有股很濃的怪味，廠方立即把已經(jīng)批發(fā)到市場的640多箱產(chǎn)品全部收回。經(jīng)過蘭州大學(xué)化學(xué)實驗室工作人員的判斷，認(rèn)為怪味來自他們定制于蘭州虹雨塑料彩印有限公司的包裝袋。他們開始投訴這家包裝印刷企業(yè)，蘭州市質(zhì)監(jiān)局稽查大隊經(jīng)過抽樣檢查，最終確定怪味來自殘留在包裝袋里的苯，并且超標(biāo)量是國家允許量的3倍左右。據(jù)了解，這幾年各地對包裝袋進(jìn)行了抽檢，總體的合格率也就只有56％。（央視《每周質(zhì)量報告》）

消費者意識淡薄———“只看包裝破沒破”

“除非有特別明顯的破損、污跡什么的，不然平時不會對食品包裝有什么要求”，受訪者大都這樣表示。

記者在北京走訪了幾個大型超市，特別對使用復(fù)合包裝袋、膜的食品進(jìn)行了解。在記者看到的火腿腸、粉絲、番茄醬等30多種知名品牌的食品包裝上，全部都有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號，近半數(shù)標(biāo)有衛(wèi)生許可證號，但沒有一個標(biāo)注（有關(guān)復(fù)合食品包裝袋的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)之類的）食品包裝標(biāo)準(zhǔn)號。售貨員在記者詢問下，說從沒有顧客提出相應(yīng)的問題。“我們處理貨品時也從沒注意過這類標(biāo)準(zhǔn)號。”

記者了解到，國家剛剛強制推行食品標(biāo)簽系列國家標(biāo)準(zhǔn)之一的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB7718—2004》，已經(jīng)有企業(yè)開始自覺執(zhí)行，并在產(chǎn)品中體現(xiàn)出來。但是對食品包裝的標(biāo)準(zhǔn)，消費者并不了解。在北京雙井家樂福超市，記者向購物者問起食品包裝袋質(zhì)量問題一事，大部分人并不知曉，只有一人回答，他在網(wǎng)上看到了相關(guān)報道。但受訪者均表示“食品包裝應(yīng)該有標(biāo)準(zhǔn)”，至于如何讓消費者識別并監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，受訪者各有所答。有人建議“包裝袋上標(biāo)明相關(guān)部門認(rèn)證”，有的則說，“食品包裝不僅要標(biāo)明食品生產(chǎn)廠家，還應(yīng)該把印刷廠包裝廠都印到袋子上面，要監(jiān)督它，就要一目了然。”

印刷企業(yè)似有隱衷———“有些指標(biāo)到省城才能檢”

目前食品生產(chǎn)企業(yè)對于食品包裝袋、膜的印刷是如何要求的呢？位于全國最大的蜜餞食品產(chǎn)地的潮安庵埠藥用塑料彩印廠的李小姐告訴記者，企業(yè)會對質(zhì)量和材質(zhì)提出要求，但特別要求殘留物指標(biāo)的客戶并不多。“大一點的企業(yè)或是外國公司，一般會在合同中寫下具體的要求，如要求用什么油墨之類的。我們通常的作法是先送檢，然后為客戶提供質(zhì)檢報告。”但由于技術(shù)設(shè)備所限，這種為客戶提供質(zhì)檢報告的作法在許多地方并不現(xiàn)實。漳州立和彩印廠的小蔡說，他們做不到每個客戶、每批次產(chǎn)品都送檢，因為漳州當(dāng)?shù)貦z不了，必須到廈門去檢測。青島信盛塑料彩印公司的孫先生也告訴記者，他們送檢需要到濟南，有些指標(biāo)必須到省城才能檢得出來。

據(jù)了解，當(dāng)油墨快速印制在復(fù)合膜、袋上時，需要在油墨中添加甲苯、丁酮、醋酸乙酯、異丙醇等混合溶劑，這樣有利于稀釋和促進(jìn)干燥。這樣的工藝，對于印刷業(yè)來說，是正常不過的事。

正在蘭州開辟市場的一家溫州企業(yè)蒼南龍港星華彩印有限公司的陳小姐告訴記者，有關(guān)苯的報道不是什么新鮮事。據(jù)她介紹，食品包裝印刷這個行業(yè)目前各企業(yè)間的差距極大，質(zhì)量好壞“具體要看看企業(yè)生產(chǎn)管理規(guī)范不規(guī)范，有沒有衛(wèi)生安全意識，愿不愿意投入了。”她以油墨為例，“有的企業(yè)用的油墨300元一桶，有的用得是30元一桶的。”陳小姐所在企業(yè)印刷工藝中已經(jīng)采用環(huán)保型溶劑，還有相關(guān)衛(wèi)生安全要求，但還有不少印刷廠根本連這個概念都沒有。