德國弗勞恩霍夫加工技術(shù)和包裝研究院在北京的聯(lián)系人張洪波先生最近向我們介紹了這家研究機(jī)構(gòu)的情況。張先生說，中國的包裝業(yè)者可以在開發(fā)和優(yōu)化功能薄膜和產(chǎn)品保護(hù)領(lǐng)域的材料和加工工藝技術(shù)、開發(fā)用以防止和回收利用：工業(yè)垃圾的計(jì)劃、開發(fā)塑料回收的方法，以及食品包裝材料和敏感包裝產(chǎn)品的質(zhì)量安全領(lǐng)域分享他們的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品成果。
   
      張洪波先生說，弗勞恩霍夫加工技術(shù)和包裝研究院(1VV)是德國弗勞恩霍犬協(xié)會(huì)下屬80多個(gè)科研機(jī)構(gòu)中的一個(gè)。德國弗勞恩霍夫協(xié)會(huì)承擔(dān)使企業(yè)直接受益而且造福于社會(huì)的應(yīng)用研究。合同伙伴和委托人包括工業(yè)企業(yè)、服務(wù)業(yè)和公共管理部門。協(xié)會(huì)受德國聯(lián)邦政府和州政府的委托并利用他們提供的資金資助從事面向未來的研究項(xiàng)目，其日標(biāo)是促進(jìn)公共需求領(lǐng)域和經(jīng)濟(jì)界的創(chuàng)新。通過為客戶進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和系統(tǒng)創(chuàng)新，幫助提高地區(qū)、國家以至歐洲的市場競爭力。協(xié)會(huì)下屬的科研人員約12，700人，他們每年從事的應(yīng)用研究項(xiàng)目價(jià)值超過10億歐元。

      張洪波先生說，弗勞恩霍夫加工技術(shù)和包裝研究院在功能性薄膜方面的業(yè)務(wù)范圍是：物理與化學(xué)作用機(jī)理的開發(fā)、復(fù)合與熱塑(薄膜擠壓、包括多層和深拉工藝)、等離子處理活化、等離子激發(fā)涂層工藝、聚合物表面的真空氣化涂層、噴涂與粘合工藝÷并對所取得的物理特性作出表述。在加工機(jī)械和包裝技術(shù)方面，可提供加工工藝與包裝技術(shù)的開發(fā)與優(yōu)化、加工與包裝設(shè)備的分析、加工與包裝工藝過程的模擬。

      根據(jù)以上業(yè)務(wù)范圍，弗勞恩霍夫加工技術(shù)和包裝研究院可以為客戶提供優(yōu)質(zhì)的，該院自行開發(fā)的，得到國際認(rèn)可的方法為基礎(chǔ)的下列服務(wù)：一是包裝材料和包裝件的機(jī)械性研究；二是包裝材料、包裝件、聚合物和表面的研究；三是聚合物和紙張相符性研究；四是食品中有害物質(zhì)的分析及無菌加工研究；五是塑料加工和精制。六是滲透性研究。七是活性和智能包裝研究。

      張洪波先生介紹說，現(xiàn)在天然食品使用透明包裝是全球發(fā)展趨勢，但光照對食品產(chǎn)生的負(fù)面影響很大。一些單層薄膜包裝、印刷很少的包裝和無鋁箔包裝產(chǎn)牛的光照問題最多。因此，他們在常見實(shí)際光照條件下檢測食品保存期并開發(fā)出新型濾光系統(tǒng)的包裝材料。他們也可為新的食品快速測定保存期，這些食品包括生堅(jiān)果、烤堅(jiān)果、谷物食品、植物油、快餐、奶制品等。根據(jù)保存期測定，他們將建議采用最適合的新包裝，并使材料的用量恰好滿足保存期需求。

      在開發(fā)具有阻隔功能的薄膜方面，該研究院開發(fā)了對氣體、水蒸氣及其它物質(zhì)具有高阻隔性能及超高阻隔性能的多層薄膜。這種薄膜用于包裝敏感氧敏感產(chǎn)品、光敏感產(chǎn)品等。這種薄膜還能防止香味變淡。    

      在具有指示功能的薄膜方面，弗勞恩霍夫研究院開發(fā)出可對氧、氧化變質(zhì)產(chǎn)物產(chǎn)生反應(yīng)的薄膜。該院正在研究一種使用脫氧劑聚合物包裝質(zhì)量指示系統(tǒng)。

      在活性產(chǎn)品保護(hù)薄膜方面，該院研究的功能薄膜可持續(xù)不斷地、自動(dòng)地提供一種或多種附加功能。張洪波介紹說，這種功能薄膜可固定氧和凝結(jié)水、調(diào)節(jié)預(yù)留空間內(nèi)的含水率、釋放防腐劑特別是抗菌素、吸收氣味、有效地避光等。

      在防腐包裝方面，德國的包裝機(jī)械在無菌包裝設(shè)備方面處于世界領(lǐng)先地位。弗雷恩霍夫開發(fā)無菌技術(shù)，特別是使用氣體等離子進(jìn)行表面流水線的技術(shù)以及抗菌能力測定方法。該院還開展評測食品包裝工業(yè)安全，如微生物狀態(tài)的評測。

      除了上述方面之外，該研究院還檢測評價(jià)聚合物材料，紙和紙板的相互作用過程，并評價(jià)直接接觸食品的材料是否符合標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)，主要測評材料的遷移和滲透性是否合乎BFR、FDA、EC規(guī)范要求。當(dāng)然，包裝材料的開發(fā)與檢測也是這，家研究院的重要業(yè)務(wù)內(nèi)容之二。該院擁有混合設(shè)備、擠出涂膜設(shè)備；平面薄膜設(shè)備、吹塑薄膜設(shè)備、涂漆和層壓沒備。此外，還有測試材料應(yīng)力應(yīng)變特性、熱封強(qiáng)度、復(fù)合層強(qiáng)度、摩擦性能、雙軸向滲透性能和動(dòng)態(tài)滲透試驗(yàn)等材料機(jī)械性能測試設(shè)備。

      張洪波先生說，該研究院在加工機(jī)械和包裝機(jī)械方面的服務(wù)主要集中在包裝過程中包裝、被包裝物機(jī)械之間的復(fù)雜相互作用研究。如生產(chǎn)與包裝過程設(shè)計(jì)與優(yōu)化、加工與包裝設(shè)備分析、生產(chǎn)與包裝過程模擬。

      張洪波認(rèn)為，弗勞恩霍夫加工技術(shù)和包裝研究院的優(yōu)勢是既解決食品問題也解決包裝問題。服務(wù)對象包括包裝與包裝材料生產(chǎn)商、食品生產(chǎn)商、包裝企業(yè)以及包裝設(shè)備與加工設(shè)備制造商。