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符合市場(chǎng)需求的食品軟塑包裝材料發(fā)展方向

2007-12-12 00:00 來(lái)源:中華印刷包裝網(wǎng) 責(zé)編:中華印刷包裝網(wǎng)

1、微波爐加熱食品包裝

主要用于包裝三類食品:(1)高溫蒸煮食品的微波爐加熱湯汁;(2)耐熱性容器包裝的冷凍食品;(3)加了水的食品原料用微波爐烹調(diào)的食品。用高溫蒸煮殺菌了的湯汁不少場(chǎng)合下需要溫?zé)岷笤俪裕蠖鄶?shù)采用的金屬罐不能直接使用微波爐,而只能采用耐熱性優(yōu)良的塑料容器。

歐洲的Cobelplast公司使用PP/粘結(jié)性樹脂PVDC/粘結(jié)性樹脂/PP的共擠出片材成型的容器,可用于包裝湯汁、燉牛肉等食品,吃時(shí)用微波爐加熱一下即可開蓋食用。美國(guó)的Dow化學(xué)公司使用PVDC和EVAL阻隔性材料,采用片材無(wú)邊角料的壓制成型方法制成容器,進(jìn)行充填并高溫蒸煮殺菌即可。

美國(guó)市場(chǎng)上出售的是PP(190μm)/粘結(jié)性樹脂32μm/E-VAL46μm/粘結(jié)性樹脂32μm/PP160μm結(jié)構(gòu)做成的高溫蒸煮袋(罐),可用微波爐加熱。在美國(guó)作為冷凍食品的容器是所謂雙爐托盤(Dualovenabletray),這是一種既耐低溫又可耐320℃高溫的塑料容器。必須指出的是,我們現(xiàn)在所說(shuō)的高溫蒸煮袋已超出了袋的形式,而更多的是共擠復(fù)合的多層片材熱成形容器。假如在容器中加上各種烹調(diào)用調(diào)味料,則可以從冷凍庫(kù)中取出直接置于微波爐中加熱烹飪成菜肴,拿到桌面上開蓋食用。包裝容器既是烹飪器具,又是盛菜碗碟,一舉多得。

2、冷凍食品用的容器

美國(guó)一般冷凍食品用的容器,可以用價(jià)格便宜的PET/紙復(fù)合材料;中級(jí)耐熱的可使用結(jié)晶PET、樹脂涂布鋁箔;高級(jí)的有不飽和聚酯(30%)+CaCO3(50%)+玻璃纖維(20%)成型的熱固性托盤,以及聚醚亞酰胺/PC/聚醚亞酰胺復(fù)合物;超高級(jí)使用到xydar液晶聚合物,熔點(diǎn)421℃,分解溫度為560℃。良好的阻隔性和采用N2氣充填包裝的冷凍食品包裝,可以防止食品中脂肪因氧化而生成脂肪酸。

3、蔬菜的無(wú)菌化包裝

各種蔬菜的無(wú)菌化包裝是目前世界各國(guó)采用的又一個(gè)熱點(diǎn),這必須做到食品應(yīng)認(rèn)真清洗,含菌量達(dá)最低,所有加工機(jī)械均應(yīng)徹底消毒,防止二次污染食品。一般各種蔬菜應(yīng)在5℃下淺冷保存,魚蝦、肉類應(yīng)在-25℃冷凍保存,蔬菜洗凈后在18℃以下包裝,在-2℃~0℃下流通。固體食品的無(wú)菌化包裝和高粘性液體食品的無(wú)菌化包裝都是目前研究的課題。

杭州盾環(huán)塑料機(jī)械公司專業(yè)生產(chǎn)七層共擠塑料片材擠出機(jī)組。本生產(chǎn)線適用于多種材料的單層或多層共擠,如PP、PS、PET、HIPS、PE、PET、PVC、EVA、EVOH、淀粉、基降解材料等;其產(chǎn)品廣泛用于制造文具板、飲料杯、果凍杯、裝飾板、包裝碗、盒等,如酸奶、冰淇淋、飲料、調(diào)味料、冷凍食品、快餐及其它食品存儲(chǔ)的包裝材料,尤其在生產(chǎn)高阻隔塑料片材方面有著無(wú)與倫比的優(yōu)勢(shì)。

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